Ulubione kruche ciasteczka z marmoladą

 Stanowczo najlepsze ciastka na świecie. Proste, bez udziwnień... jedyny kłopot sprawia ich wyciskanie (dobra maszynka do ciastek jest bardzo pomocna) ale i z tym można sobie poradzić. Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki . 

Jeśli nie macie maszynki do ciastek możecie po prostu kulać ciasto i spłaszczać widelcem jak na zdjęciu powyżej. Wcale nie smakują gorzej, słowo! :)

Składniki na 2 blaszki ciastek:

• 220 g masła, w temperaturze pokojowej

• 100 g cukru pudru

• 2 żółtka

• 300 g mąki pszennej

• 50 g mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• szczypta soli

• kilka łyżek twardej marmolady np. wiśniowej

Masło umieścić w misie miksera i zmiksować na jasną, puszystą masę. Dodawać cukier, cały czas ucierając. Dodać żółtka, ekstrakt z wanilii, zmiksować.

Do masy maślanej dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, sól i zmiksować na gładką masę.

Masę ciasteczkową przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką Wilton 1M.*

Blaszki do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia lub matą teflonową. Na blachę wyciskać ciastka w okrągłym kształcie, pozostawiając między nimi małe odstępy (rosną minimalnie). Na środek każdego ciastka wycisnąć kleks marmolady.